冷冻调理食品的特性

2017年06月03 15:31  来自: 浏览次数:726

    冷冻调理食品是以新鲜蔬菜、畜禽肉类、水产类为主要原料,添加适量的调味料或辅料,应用恰当的工艺方法加工成的速冻食品。消费者只需要将这类食品经过简单的加热,如微波加热、直接油炸或蒸煮即可食用。有的甚至不需要加热,解冻即可,所以它属于方便食品范畴。

    在发达地区,冷冻调理食品的消费占全部冷冻食品消费的50%以上,且有逐年递增的趋势,发展态势强劲。在市场竞争的前提下,冷冻调理食品需要从原料、加工工艺、品质等各方面做好严格的把关,用质量占据市场。


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